Developpp.de - Miel de calidad de Viet Nam
Miel de calidad de Viet Nam
Miel de calidad de Viet Nam
Hasta 2007 Viet Nam era, después de India y China, uno de los mayores exportadores asiáticos de miel a Alemania y Europa. Ese año la Unión Europea prohibió las exportaciones de este país porque los laboratorios vietnamitas no poseían los conocimientos necesarios para analizar los productos y detectar residuos de pesticidas o antibióticos, conforme a la reglamentación europea.
Hoy en día, el comerciante de alimentos Alfred L. Wolff, unido a la DEG en una cooperación para el desarrollo, capacita a importantes actores del sector apícola vietnamita en el ámbito de la gestión de calidad. El enfoque de capacitación abarca la cadena de valor completa y está dirigido al personal de laboratorios, pequeños agricultores, apicultores, administración pública y asociaciones, así como al personal técnico y directivo de las áreas de procesamiento y exportación. El objetivo es que la miel vietnamita alcance un nivel de calidad suficiente para que pueda volver a exportarse a Europa. Con este proyecto, Alfred L. Wolff asegura sus fuentes de importación y puede seguir cubriendo la creciente demanda. A largo plazo se espera que Viet Nam esté en condiciones de realizar los controles de calidad de forma autónoma. Gracias a la transmisión de conocimientos en este ámbito mejora la seguridad alimentaria de otros alimentos, que a su vez pueden ser exportados.
