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Especias de cultivo biológico de India
Especias de cultivo biológico de India
India es el mayor productor de especias del mundo. Sobre todo para los pequeños agricultores, el cultivo de especias es una importante fuente de ingresos. No obstante, su negocio se hace cada vez más difícil debido al descenso de los precios en el mercado mundial y a las elevadas exigencias que deben cumplir los productos importados. Por otro lado, los miembros de la asociación Ecoland están interesados en conseguir especias certificadas para su producción y tienen dificultad para cubrir su demanda. La falta de acceso al mercado es lo que ha impedido hasta ahora a muchos campesinos a apostar por la agricultura ecológica.
Por su propio interés y el de los productores, la asociación Ecoland, la DEG y un socio local han formado una cooperación para el desarrollo con objeto de capacitar a los campesinos de la región de Kerala en el cultivo y la elaboración de especias ecológicas. Además de impartir cursos sobre gestión de calidad y métodos de cultivo, la DEG y Ecoland han instalado un moderno centro de procesamiento, cuya operación pasará más tarde a manos de la comunidad de productores constituida con el proyecto. En el marco del proyecto se ha creado también una unidad de control y certificación de cultivo ecológico que asegura la aptitud de las especias para la exportación a Alemania y la Unión Europea. También se ha concebido una estrategia de comercialización que prevé en el futuro vender las especias bajo una marca propia, no sólo en la India sino también en el mercado europeo. Gracias al proyecto, la población india se beneficia de una oferta de especias de alta calidad, los campesinos obtienen precios más altos y una fuente segura de ingresos y las empresas miembro de Ecoland cuentan con suministros fiables de especias de alta calidad para su propia producción...
