Wilder Kakao im Tafelformat

Einfach zu finden ist er nicht – gut versteckt im brasilianischen Urwalddickicht wächst der wilde Kakao am Ufer des Amazonas. Doch ihn zu suchen lohnt sich. Seit 2005 produziert und vermarktet der traditionsreiche Schokoladenhersteller Hachez den Wildkakao aus Brasilien. Das Regenwald-Institut e.V. Freiburg, die GIZ (ehemals GTZ) und andere Partner leisten hierbei Unterstützung. Diese Kooperation ist eingebunden in ein deutsch-brasilianisches Tropenwaldprogramm, das die GIZ durchführt. Das Programm verwirklicht mit zukunftsweisenden Raumordnungsstrategien Schutz- und Nutzkonzepte, um die natürlichen Ressourcen zu erhalten und die Lebenssituation der Menschen zu verbessern.

Daraus leiten sich auch die Ziele der develoPPP.de-Komponente ab: Schutz des Regenwaldes, Zertifizierung und bessere Ausbildung der lokalen Kakaosammler. Die pflücken die reifen Früchte per Hand, schlagen sie auf und sammeln die kostbaren Bohnen ein, die sie anschließend fermentieren und trocknen. Dazu entstehen erste Trocknungsanlagen vor Ort. Nach dem Trocknen wird der Wildkakao direkt und ohne Zwischenhändler in das Hachez-Werk nach Bremen transportiert, wo er weiterverarbeitet wird. Der wilde Kakao steht seit April 2008 im Tafelformat in den Regalen deutscher Einzelhändler.

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Eine initiative des Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung