Developpp.de - Qualitätshonig aus Vietnam
Qualitätshonig aus Vietnam
Qualitätshonig aus Vietnam
Vietnam war nach Indien und China bis 2007 der drittgrößte asiatische Exporteur von Honig nach Deutschland und Europa. Bis die EU ein Einfuhrverbot aussprach, da vietnamesische Labore nicht über das notwendige Know-how verfügten, um Produkte entsprechend der europäischen Richtlinien auf Rückstände von Pestiziden oder Antibiotika zu testen.
Heute schult der Lebensmittelhändler Alfred L. Wolff in einer Entwicklungspartnerschaft mit der DEG wichtige Akteure im Honigsektor Vietnams im Bereich Qualitätsmanagement. Das Fortbildungskonzept hat die gesamte Wertschöpfungskette im Blick und richtet sich an Laborfachkräfte, Kleinbauern, Imker, Behörden und Verbände sowie Fach- und Führungskräfte aus Verarbeitung und Export. Die Qualität von Honig aus Vietnam soll soweit erhöht werden, dass er wieder nach Europa exportiert werden kann. Alfred L. Wolff sichert sich dadurch Importquellen und kann die steigende Nachfrage weiterhin decken. Langfristig soll Vietnam die Qualitätskontrollen eigenständig durchführen können. Durch die Weitergabe dieses Wissens steigt auch die Nahrungsmittelsicherheit anderer Lebensmittel, die dann ebenfalls exportiert werden können.
